*´¨)
¸.•´¸.•*´¨) ¸.•*¨)
(¸.•´ (¸.•` Dia del Amigo
Miercoles 20 de Julio

 
Con el célebre Deni de Biaggi como anfitrion, Filo propone la cocina ítalo veneciana, con Tacchino tonnato e lingua salmistrate (pavita con salsa picantita de atún y lengua escarlata con pure de palta) y como banquete principal, la flamante pizza ai broccoli (mozzarella, brócoli, salsa blanca y parmesano gratinado) o el osobuco al Malbec con polenta gialla (amarilla).

Elegido por la Razon como uno de los 10 destinos top, para celebrar con tus amigos!

Llamar al 4311 0312/1871 para efectuar la reserva.
Menú bocados para celebrar: $90 (Con una agua mineral, gaseosa o chopp)

*´¨)
¸.•´¸.•*´¨) ¸.•*¨)
(¸.•´ (¸.•` Dia del Padre
Domingo 19 de Junio

 
Mesa veneciana, en Filo: La cantina sofisticada comandada por Deni de Biaggi propone compartir en familia algunos de los platos que lo hicieron célebre, como sus Calzone Ai Quattro Formaggi; sus pastas como los Strozzapreti con melanzane, zucchine e pomodori al forno; sus Fegato alla veneziana con polenta bianca abbrustolita o su Bacala mantecato. De cierre dulce, Fragole con la panna o al vino rosso e miele, o Tartufo de chocolate.

Llamar al 4311 0312/1871 para efectuar la reserva.
Gasto promedio a la carta $ 100.

*´¨)
¸.•´¸.•*´¨) ¸.•*¨)
(¸.•´ (¸.•` Dia de la Mujer
Marte 8 de Marzo
 
El lunes 8 de Marzo se celebra el Dia Internacional de la Mujer, en honor a la lucha por la igualdad de derechos y oportunidades en la que murieron las trabajadoras de la textil Cotton de Nueva York, en 1908, luego de ser incendiadas por negarse a abandonar su protesta por salarios dignos y buenas condiciones laborales. De ahí en adelante, mujeres de todas las generaciones y nacionalidades han contribuido a esta busqueda de libertad. En Buenos Aires, cocineros y pasteleros las homenajean con banquetes alusivos a las grandes damas de la historia, la cultura y las artes de todo el mundo.

Casanova amante, en Filo
 
En Filo, un espacio gastronomico dedicado a la cocina veneto-italiana y el arte, se le rendira tributo a Giacomo Casanova, el caballero veneciano que mas mujeres conquisto con su encanto, pero sobre todo, un pionero del feminismo y un respetuoso descubridor del placer de las damas que, en el año 1700, reinvento las formas del cortejo.

Casanova amante es el Menu creado por Filo para las mujeres en su dia, con algunos de los secretos del gran seductor: Ostras con salsa Bloody Mary; Bacalao mantecato; Risotto de vieiras caramelizadas y de postre, Tartufo de chocolate. Todo acompañado por vinos y espumantes de la bodega Catena Zapata.

Para coronar la velada, musica con Dj en vivo.

Llamar al 4311 0312/1871 para efectuar la reserva.
Menu Casanova amante: $140 (con bebidas incluidas)

*´¨)
¸.•´¸.•*´¨) ¸.•*¨)
(¸.•´ (¸.•` Buenos Aires afrodisiaca
Lunes 14 de Febrero
 
Segun cuenta la historia, en la Roma Imperial, que adoraba multiples divinidades, vivio un sacerdote catolico conocido como Valentin, dedicado a celebrar casamientos secretos entre los soldados y sus doncellas. Como el matrimonio de estos hombres estaba prohibido, el Emperador Claudio lo condeno a muerte y la Iglesia, cuando logro imponerse como religión dominante, lo nombro Santo protector de las parejas enamoradas. Actualmente, la costumbre de entregar obsequios y compartir comidas es el eje de esta celebración del amor. Por eso, los cocineros y pasteleros de Buenos Aires preparan uno de los festejos mas seductores y pasionales de los ultimos tiempos, con propuestas que apuntan a desatar deseos y descubrir amores.

Pasion veneciana, en Filo
 
La seductora cocina veneciana de Filo prepara, para celebrar al amor, una combinacion de sus platos tradicionales, con algunos de los secretos afrodisiacos que se remontan a cuando las parejas apasionadas recorrian en gondola los canales de Venecia. Para esa noche, las camareras, ataviadas a la manera de la celebre Betty Boop, entregaran flores y preservativos en todas las mesas. “Sabemos que nuestra cocina propicia el amor, por eso aprovechamos la ocasion para que nadie olvide los cuidados necesarios”, explica Deni de Biaggi, uno de los fundadores de Filo. Dedicado a la union entre el arte y la buena comida, Filo recreara el Carpaccio di carne di filetto all’albese profumata al tartufo con scaglie di grana, la Frittura di sogliola, scampi e salmone con insalata di foglie Verdi y de postre, Cantucci con vin santo (bizcochos de almendras para mojar en vino santo). Para completar el ambiente, musicalizacion tematica en vivo a cargo de un DJ.

Llamar al 4311 0312/1871 para efectuar la reserva.
Gasto promedio a la carta: $100.

*´¨)
¸.•´¸.•*´¨) ¸.•*¨)
(¸.•´ (¸.•`Navidad y Año Nuevo:
Comidas festivas originales
 
...Si bien durante la Navidad el Cristianismo evoca el nacimiento de Jesus, los origenes de este dia festivo coinciden con las creencias y costumbres de muchos pueblos antiguos, que celebraban a sus dioses del Sol, la fertilidad y la lluvia. Romanos, germanos, escandinavos, incas y mexicas comieron y bebieron para rendirles homenaje. El festejo de fin de año, según el calendario gregoriano instaurado por el Papa Gregorio XIII en 1582, para Occidente comienza el 1 de enero. Y tambien invita al brindis y el bocado especial. Hoy, en Buenos Aires, los restaurantes mas originales y creativos proponen alternativas para que el festejo vuelva a ser una verdadera bacanal, al mejor estilo romano. Y para satisfacer a dioses y hombres, nada faltara en esos banquetes.

*´¨)
¸.•´¸.•*´¨) ¸.•*¨)
(¸.•´ (¸.•`Filo, arte y cocina
 
Dedicado a la union entre el arte y la buena comida, Filo recrea desde hace catorce años los grandes platos de la cocina veneciana. Para la mesa festiva, prepara sus especialidades de siempre en la cena navideña y se reserva, para la noche del 31, su maxima creacion, capaz de tentar todos los paladares: un menu de varios pasos y sabores. El aperitivo de Spritz con finger food es el comienzo; luego, un plato de mariscos con pulpo, centolla, calamares y langostinos presentados en formas diversas. A continuacion, ravioles de centolla en suave salsa de lima, y como opcion fuerte, cordero relleno con papas rotas al romero, o lomo mechado con salsa de Malbec y guarnicion de pure. Habra bajativo en base a limos, helado o tiramisu, para limpiar el paladar.

*´¨)
¸.•´¸.•*´¨) ¸.•*¨)
(¸.•´ (¸.•`Menu - Canilla Libre! - $ 380 por persona.

Llamar al 4311 0312/1871 para efectuar la reserva.