ANTIPASTI / ENTRADAS
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001
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gamberetti con avocado, foglie verdi e cuori di palma
camarones con palta, hojas verdes y palmito
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$ 44.00 |
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002
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baccalà mantecato, polenta bianca grigliata
bacalao noruego espumado con aceite de oliva, sobre polenta blanca grillada
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$ 74.00 |
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003
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tacchino tonnato e lingua salmistrata
pavita con salsa picantita de atún y lengua escarlata con puré de palta
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$ 40.00 |
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005
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carpaccio di salmone fresco con foglie verdi, uovo tritato e capperi
carpaccio de salmón fresco con hojas verdes, huevo picado y alcaparras
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$ 57.00 |
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007
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carpaccio di carne di filetto all'albese profumata al tartufo con scaglie di grana
carpaccio de carne de lomo a la albese perfumada a la trufa con escamas de parmesano
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$ 55.00 |
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011
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prosciutto crudo italiano con fichi di San Juan al rosoglio piccante
jamón crudo italiano con higos de San Juan al almíbar picante
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$ 55.00 |
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013
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antipasto dei Dogi -per due persone- (calamaretti marinati, vongole, cozze, scampi, ostriche, sogliola in saor, salmone marinato e salmone affumicato, pólipo alla grilia, e baccala mantecato con foglie verdi e rosse )
entrada de los Dogi - para dos personas - (calamaretes en escabeche, almejas, mejillones, langostinos, ostras, lenguado en escabeche, salmón marinado y salmón ahumado, pulpo confitado y bacalao mantecato con hojas verdes y rojas)
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$ 99.00 |
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015
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ostriche (piato de ostriche con salsa coctail
Ostras en salsa cocktail (cada una)
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$ 9.50 |
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023
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vegetali di stagione alla piastra
vegetales de estación grillados
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$ 35.00 |
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027
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mozzarella in carrozza
muzzarella y jamón cocido, en dos fetas de pan carré, mojadas en salsa blanca y fritas
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$ 38.00 |
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029
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piatto di formaggi misti
plato de quesos mixtos
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$ 62.00 |
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031
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piatto di salumi vari con prosciutto crudo
plato de embutidos mixtos con jamón crudo italiano
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$ 62.00 |
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037
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bruschette fantasia
tostadas de pan casero con fantasía de ingredientes
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$ 33.00 |
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Costi di coperto
Gastos de cubierto
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$ 7.00
$ 7.00 |
INSALATE / ENSALADAS
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019
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Caprese
mozzarella fior di latte con pomodoro, basilico e gocce d`oleo, d`oliva
caprese de muzzarella fior di latte con tomate, albahaca y gotas de aceite de oliva
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$ 43.00 |
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040
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Verde
lattughe, radicchietto, rucola e sedano; con aceto di vino rosso e olio di oliva
lechugas, radicheta, rúcula, apio; con vinagre de vino tinto y aceite de oliva
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$ 38.00 |
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044
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Aromatica
radicchietto, rucola, lattuga, scarola, erbe aromatiche, con scaglie di parmigiano; all'olio di noci e aceto di vino rosso
radicheta, rúcula, lechuga, escarola fina, hierbas aromáticas, escamas de parmesano; con aceite de nueces y vinagre de vino tinto
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$ 38.00 |
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066
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Tacchino
Rucola, barbabietola rossa, ravanelli e carote filettate, coperti da petto di tacchino; con ilio d'oliva e aceto balsamico.
rúcula, remolacha, rabanitos y zanahorias fileteadas, cubiertas con fetas de pechuga de pavo; con aceite de oliva y aceto balsámico
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$ 46.00 |
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046
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Gigi
foglie verdi e rosse, olive greche, uva passa bionda rianimata in vino bianco, formaggio caprino ellenico, pomodori secchi; con olio d'oliva e aceto di vino rosso
hojas verdes y rojas, aceitunas griegas, pasas de uva rubias hidratadas en vino blanco, queso de cabra, tomates secos; con aceite de oliva y vinagre de vino tinto
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$ 43.00 |
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048
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Adriatica
foglie verdi, tonno, cubetti di pane tostato, patate con salsa d'uovo e kren, peperoni, olive verdi; con olio di oliva e aceto di vino rosso
hojas verdes, atún, cubitos de pan tostado, papas con salsa de huevo y rábano picante, morrones, aceitunas verdes; con aceite de oliva y vinagre de vino tinto
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$ 43.00 |
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050
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Di tutto
lattughe, pomodoro, granoturco, germogli di soja, cuori di palma, mozzarella, avocado e uova; con aceto di vino rosso e olio d'oliva
lechugas, tomate, choclo, brotes de soja, palmitos, muzzarella, palta, huevo; con vinagre de vino tinto y aceite de oliva
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$ 46.00 |
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052
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Selvaggia
rucola, radicchio rosso, champignon e funghi porcini di Cariló saltati, riso selvatico; con olio d'oliva e aceto di vino rosso
rúcula, radicchio rojo, champiñones y hongos (boletus) de Cariló salteados, arroz selvático; con aceite de oliva y vinagre de vino tinto
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$ 46.00 |
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058
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Al brie
brie, lattughe, rucola, noci, uova, salmone affumicato e gamberetti; con olio d'oliva e succo di limone
brie, lechugas, rúcula, nueces, huevo, salmón ahumado, camarones; con aceite de oliva y jugo de limón
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$ 58.00 |
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060
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Al salmone
salmone affumicato con crostini al burro, capperi fritti, lattughe, scarola fina e sedanini; con aceto di vino rosso e olio d'oliva
salmón ahumado con cubitos de pan a la manteca, alcaparras salteadas, lechugas, escarola fina, corazones de apio; con vinagre de vino y aceite de oliva
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$ 58.00 |
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064
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Al petto di pollo
petto di pollo bollito freddo, pomodori marinati, cetrioli, granoturco, carote filettate e lattuga; con gocce di limone e olio di oliva
pechuga de pollo hervida fría, tomates marinados, pepinos, choclo, zanahorias fileteadas, lechuga; con gotas de limón y aceite de oliva
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$ 46.00 |
*Le aggiunte alle insalate, a seconda della natura degli elementi richiestri, avranno un costo extra.
*Los agregados a las ensaladas, según la naturaleza de los elementos tendrán un costo extra.
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ZUPPE / SOPAS
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123
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minestrone di verdura
sopa de verduras
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$ 35.00 |
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124
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zuppa di cipolla coperta di pasta crocante
sopa de cebolla cubierta de masa crocante
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$ 38.00 |
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126
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pasta e fagioli
sopa de porotos con pasta fresca
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$ 36.00 |
PIZZE / PIZZAS
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160
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MARGHERITA
salsa di pomodoro, mozzarella e basilico
salsa de tomate, muzzarella y albahaca
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$ 36.00
$ 45.00 |
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162
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MEDITERRANEA
salsa di pomodoro, mozzarella, acciughe, capperi, olive e origano
salsa de tomate, muzzarella, anchoas, alcaparras, aceitunas y orégano
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$ 40.00
$ 51.00 |
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164
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AI FRUTTI DI MARE
salsa di pomodoro, cozze, vongole rosa della Patagonia, punte di tentàcoli di pòlipo e gamberi, con prezzemolo e olio di oliva
salsa de tomate, mejillones, almejas rosadas de la Patagonia, puntas de tentáculos de pulpo y camarones, con perejil y aceite de oliva
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$ 49.00
$ 59.00 |
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166
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AL SALAME PICCANTE
salsa di pomodoro, mozzarella e salame piccante
salsa de tomate, muzzarella y cantimpalo
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$ 39.00
$ 56.00 |
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168
|
AL PROVOLONE AFFUMICATO
salsa di pomodoro, mozzarella, provolone affumicato, origano e olive nere
salsa de tomate, muzzarella, queso provolone ahumado, orégano y aceitunas negras
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$ 44.00
$ 55.00 |
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170
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ALLE VERDURE GRIGLIATE
salsa di pomodoro, mozzarella e verdure di stagione grigliate
salsa de tomate, muzzarella y verduras de estación grilladas
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$ 36.00
$ 49.00 |
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172
|
ESOTICA
salsa di pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, peperoni e cuori di palma
salsa de tomate, muzzarella, jamón cocido, morrones y palmitos
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$ 44.00
$ 56.00 |
|
174
|
RUSTICA
salsa di pomodoro, mozzarella, spinaci, pancetta e scaglie di parmigiano
salsa de tomate, muzzarella, espinaca, panceta y escamas de parmesano
|
$ 44.00
$ 56.00 |
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176
|
AL PROSCIUTTO
salsa di pomodoro, mozzarella e prosciutto cotto
salsa de tomate, muzzarella y jamón cocido
|
$ 42.00
$ 55.00 |
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178
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AI FUNGHI
salsa di pomodoro, mozzarella, champignon e prezzemolo
salsa de tomate, muzzarella, champiñones y perejil
|
$ 44.00
$ 56.00 |
|
180
|
MONTELLO
salsa di pomodoro, mozzarella, uova, pancetta e parmigiano
salsa de tomate, muzzarella, huevo, panceta y parmesano
|
$ 45.00
$ 57.00 |
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182
|
ALLA GIANNI
salsa di pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, champignon e carciofini
salsa de tomate, muzzarella, jamón cocido, champiñones y corazones de alcaucil
|
$ 46.00
$ 68.00 |
|
184
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AI QUATTRO FORMAGGI
salsa di pomodoro, mozzarella, fontina, provolone e gorgonzola
salsa de tomate, muzzarella, fontina, provolone y roquefort
|
$ 49.00
$ 59.00 |
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186
|
AL BRIE
salsa di pomodoro, mozzarella, brie, pomodoro fresco e rucola
salsa de tomate, muzzarella, brie, tomate fresco y rúcula
|
$ 49.00
$ 59.00 |
|
188
|
ALLA NAPOLETANA
salsa di pomodoro, mozzarella, basilico, pomodoro fresco e aglio
salsa de tomate, muzzarella, albahaca, tomate fresco en rodajas y ajo
|
$ 37.00
$ 50.00 |
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189
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ANDINA
salsa di pomodoro, mozzarella, panceta, pepperoni sotto aceto e scaglie di parmigiano.
salsa de tomate, mozzarella, panceta, aji en vinagre y escamas de parmesano
|
$ 45.00
$ 57.00 |
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190
|
FILO
creazione istantanea (in omaggio a Gianni Marras)
creación instantánea (en homenaje a Gianni Marras)
|
$ 45.00
$ 58.00 |
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192
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DISCO VOLANTE
salsa di pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, champignon, peperoni e olive (disco di pasta coperto con un'altra forma di pasta)
salsa de tomate, muzzarella, jamón cocido, champiñones, morrones y aceitunas (disco de masa cubierto con otra lámina de masa)
|
$ 62.00 |
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194
|
CALZONE AI QUATTRO FORMAGGI
salsa di pomodoro, quattro formaggi e prosciutto cotto
salsa de tomate, cuatro quesos y jamón cocido
|
$ 64.00 |
|
198
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CALZONE AL PROSCIUTTO E UOVA
salsa di pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto e uova
salsa de tomate, muzzarella, jamón cocido y huevo
|
$ 60.00 |
PIZZE BIANCHE / PIZZAS BLANCAS
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210
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AL SALMONE
mozzarella, brie, salmone e rucola
muzzarella, brie, salmón y rúcula
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$ 53.00
$ 66.00 |
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211
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GIOVANOTTI
cipolla verde cipolle sbiancato nel burro con uovo grattugiato e scaglie di parmigiano
cebolla de verdeo, cebolla blanqueada en manteca con huevo rallado y escamas de parmesano
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$ 42.00
$ 53.00 |
|
212
|
GIOCONDA
mozzarella, rucola e prosciutto crudo
muzzarella, rúcula y jamón crudo
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$ 48.00
$ 58.00 |
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214
|
FOCACCETTA
mozzarella e cipolla
muzzarella y cebolla
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$ 35.00
$ 43.00 |
|
220
|
ALLE PATATE
mozzarella, patate a fette finissime, rosmarino, pepe e olio d'oliva
muzzarella, papas en rodajas finísimas, romero, pimienta y aceite de oliva
|
$ 37.00
$ 44.00 |
|
222
|
ORO
pomodoro fresco, mozzarella, basilico e parmigiano
tomate fresco, muzzarella, albahaca y parmesano
|
$ 42.00
$ 53.00 |
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223
|
AI BROCCOLI
mozzarella, brócoli, bechamela e parmigiano grattuggiato
muzzarella, brócoli, salsa blanca y parmesano gratinado
|
$ 42.00
$ 53.00 |
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224
|
PANE DI PIZZA
pan de pizza
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$ 14.00 |
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226
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FOCACCIA
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$ 20.00 |
*Le aggiunte alle pizze, a seconda della natura degli elementi richiestri, avranno un costo extra. Nel caso di richiesta di una pizza mista (metà e metà), il prezzo finale sarà integrato per il costo della pizza piu cara
*Los agregados a las pizzas, según la naturaleza de los elementos tendrán un costo extra. En caso de pedido de una pizza mixta (mitad y mitad), el precio final será integrado por el costo de la pizza mas cara
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RISOTTI / RISOTOS
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152
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risotto di funghi silvestri misti
risoto de hongos silvestres mixtos
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$ 58.00 |
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156
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risotto di scampi e radicchio rosso di Chioggia
risoto de langostinos y radicchio rojo de Chioggia
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$ 62.00 |
PASTA E GNOCCHI / PASTA Y ÑOQUIS
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070
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spaghetti al pomodoro e basilico
spaghetti con tomate y albahaca
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$ 44.00 |
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072
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spaghetti all'aglio, olio e peperoncino, con pomodoro e prezzemolo
spaghetti con ajo, aceite, ají chili, tomate y perejil
|
$ 44.00 |
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074
|
spaghetti al pesto
|
$ 44.00 |
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076
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spaghetti alla sorrentina
spaghetti con tomate fresco, albahaca y muzzarella fiordilatte
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$ 51.00 |
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078
|
spaghetti alla busara
spaghetti con salsa de tomate, cebolla y langostinos
|
$ 60.00 |
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083
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spaghetti alla carbonara
spaghetti con salsa de huevo y panceta
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$ 51.00 |
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084
|
spaghetti alle cozze e vongole rosa della Patagonia con (o senza) pomodoro
spaghetti con mejillones y almejas rosadas de la Patagonia con (o sin) tomate
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$ 60.00 |
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090
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penne all'arrabbiata
pennoni con salsa de tomate aromatizada con ajo y ají chili
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$ 47.00 |
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092
|
penne con salsa di soia, germogli di soia, verza, zucchine, peperoni, carote, funghi silvestri, cipolline, mandorle tostate e olio di sesamo
penne con salsa de soja, brotes de soja, repollo, zucchini, morrón, zanahoria, hongos silvestres, cebollín, almendras tostadas y aceite de sésamo
|
$ 55.00 |
|
088
|
strozzapreti con melanzane, zucchine e pomodori al forno
strozzapreti cortos con berenjenas, zucchini y tomates horneados
|
$ 51.00 |
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103
|
papardelle con salmone
Papardelle con salsa de salmon, manteca, lima y alcaparras
|
$ 60.00 |
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095
|
tagliatelle con ragù alla romagnola
cintitas con ragú de carne de ternera, matizado al tomate y salsa blanca, con marsala seco, nuez moscada y canela
|
$ 58.00 |
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094
|
agnolotti con ripieno di verdure, al burro e pomodoro
agnolotis con relleno de verdura, con manteca y tomate
|
$ 54.00 |
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096
|
lasagna di carne di manzo, prosciutto cotto, bechamel e parmigiano
lasagna de carne de ternera con jamón cocido, salsa blanca y queso parmesano
|
$ 54.00 |
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097
|
canelloni con ripieno di animelle, ricotta e spinaci
canelones rellenos de molleja, ricotta y espinaca
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$ 62.00 |
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098
|
ravioli con ripieno di manzo, ai funghi di bosco e pomodoro
ravioles rellenos de carne, con hongos del bosque y tomate
|
$ 58.00 |
|
100
|
ravioli con ripieno di ricotta, ai champignon e panna
ravioles rellenos de ricota, con champiñones y crema
|
$ 53.00 |
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102
|
ravioli con ripieno di zucca, al burro e salvia, con parmigiano
ravioles rellenos de calabaza, con manteca, salvia y queso parmesano
|
$ 52.00 |
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104
|
gnocchi al ragù tagliato al coltello
ñoquis con salsa de tomate y carne cortada a cuchillo
|
$ 53.00 |
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106
|
gnocchi ai quattro formaggi
ñoquis con fontina, roquefort, provolone y parmesano
|
$ 55.00 |
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108
|
gnocchi della Bassa
ñoquis con manteca, azúcar y parmesano, canela y pasas de uva
|
$ 46.00 |
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110
|
gnocchi di rucola al burro e pomodoro
ñoquis de rúcula con manteca y tomate
|
$ 46.00 |
* Le aggiunte a seconda della natura degli elementi richiesti, avranno un costo extra.
* Los agregados, según la naturaleza de los mismos, tendrán un costo extra.
|
CARNE E PESCE / CARNES Y PESCADOS
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132
|
petto di pollo ai ferri con verdure saltate all'olio d'oliva
pechuga de pollo a la plancha y verduras salteadas con aceite de oliva
|
$ 55.00 |
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134
|
filetto ai funghi spugnoli di El Bolsón e porcini del Montello con purè di patate bollite al latte
lomo con hongos morillas de El Bolsón y porcini del Montello (boletus estivalis) con puré de papas hervidas en leche
|
$ 75.00 |
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136
|
scorticata di filetto alla rucola
lomo en fetas salteado con rúcula
|
$ 57.00 |
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138
|
fegato alla veneziana con polenta bianca abbrustolita
listitas de hígado de ternera salteadas con cebolla y polenta blanca a la plancha
|
$ 53.00 |
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139
|
mondongo alla parmigiana
mondongo a la parmesana
|
$ 48.00 |
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140
|
cotolette di vitello al burro e salvia, con purè di patate bollite al latte e pomodoro al forno
costillitas de ternera con manteca y salvia, con puré de papas hervidas en leche y tomate al horno
|
$ 61.00 |
|
141
|
scaloppine di filetto all'aceto balsamico con spinaci saltati
escalopes de lomo de ternera al aceto balsámico con espinacas salteadas
|
$ 60.00 |
|
143
|
osobucco al malbec con polenta gialla
osobuco en salsa al malbec con polenta amarilla
|
$ 53.00 |
|
144
|
frittura di sogliola, scampi e salmone con insalata di foglie verdi
lenguado, langostinos y salmón fritos con ensalada de hojas verdes
|
$ 71.00 |
|
145
|
frittura di triglie, con insalata di foglie verdi e sedano
trillas fritas, con ensalada de hojas verdes y apio
|
$ 48.00 |
|
146
|
sogliola (o pesca del dia) al pomodoro e rucola con foglie verdi e rosse
lenguado (o pesca del dia) en salsita de tomate y rúcula con hojas verdes y rojas
|
$ 60.00 |
|
148
|
salmone grigliato alle uova strapazzate con cipolline
salmón grillado con huevos de campo revueltos a la ciboulette
|
$ 71.00 |
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127
|
polipo bollito con patate al vapore
pulpo hervido sazonado a gusto con papas al vapor
|
$ 83.00 |
RACOMANDATI/RECOMENDADOS
|
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002
|
bacala mantecato
Bacalao noruego espumado con aceite de oliva, sobre polenta blanca grillada
|
$ 74.00 |
|
029
|
piatto di formaggi misti
plato de quesos mixtos
|
$ 62.00 |
|
031
|
piatto di salumi assortiti con prosciutto crudo italiano
plato de embutidos mixtos con jamón crudo italiano
|
$ 62.00 |
PANINI / SANDWICHES
|
|
230
|
pane di pizza, prosciutto cotto e mozzarella
pan de pizza, jamón cocido y muzzarella
|
$ 35.00 |
|
233
|
pane di pizza, bresaola, mozzarella, foramaggio affumicato e uova
pan de pizza, bresaola, muzzrella, queso ahumado y huevo
|
$ 44.00 |
|
236
|
focaccia con prosciutto crudo italiano o mortadella al pistacchio e pomodori al forno
focaccia con jamón crudo italiano o mortadela con pistacho y tomates al horno
|
$ 39.00 |
|
240
|
filoncino di pane di crusca con tacchino, salsina tonnata, pomodoro, radicchio rosso e avocado
baghette de pan de salvado con pavita en fetas; salsita al atún, tomate,radicchio rojo y palta
|
$ 42.00 |
|
242
|
focaccia con verdure ai ferri
focaccia con verduras grilladas
|
$ 29.00 |
DOLCI / POSTRES
|
|
245
|
pannacotta con salsa di lamponi
mousse helada de crema de leche con salsa de frambuesa
|
$ 25.00 |
|
247
|
tiramisù
bizcochos a la vainilla, café, chocolate y mascarpone
|
$ 26.00 |
|
248
|
crème caramel
flan casero
|
$ 20.00 |
|
249
|
fragole con la panna o al vino rosso e miele
frutillas con crema o vino tinto y miel
|
$ 26.00 |
|
250
|
macedonia di frutta
ensalada de frutas
|
$ 23.00 |
|
251
|
mousse di cioccolato
mousse de chocolate
|
$ 30.00 |
|
252
|
bignès ripieni di crema con gelato a gusto bagnato di cioccolato
profiteroles rellenos de crema con helado a gusto bañados en chocolate
|
$ 29.00 |
|
253
|
sfogliata di galani con crema pasticciera
hojaldrada de galani (crocante veneciano) con crema pastelera
|
$ 20.00 |
|
254
|
tartufo
trufa de chocolate helada
|
$ 31.00 |
|
255
|
semifreddo di lamponi
mousse helada de frambuesa
|
$ 26.00 |
|
256
|
semifreddo di torrone
mousse helada de turrón
|
$ 26.00 |
|
257
|
salame del Papa
clásico salame dulce piamontés de galletas secas con cacao y ron
|
$ 28.00 |
|
258
|
zabaglione con frutti del bosco
sambayón con frutos del bosque
|
$ 32.00 |
|
259
|
galani
clásico crocante veneciano
|
$ 14.00 |
|
260
|
zaleti con crema
masitas secas con salsa de vainilla
|
$ 18.00 |
|
261
|
cantucci con vin santo
bizcochos de almendras para mojar en vino santo
|
$ 20.00 |
|
262
|
sgroppino di gelato di limone e champagne
sorbete de helado de limón y champagne
|
$ 25.00 |
|
263
|
affogato di gelato alla panna fiordilatte
helado de crema americana con café en taza
|
$ 24.00 |
|
264
|
gelati: vaniglia, panna fiordilatte, cioccolato, dulce de leche, limone,
helados: vainilla, crema americana, chocolate, dulce de leche, limón, frutilla
|
$ 23.00 |
|
265
|
cassatella con gelato di pistacchio
típico semifreddo emiliano a base de chocolate, amaretis, vainillas y otros bizcochos secos, suavemente humectado y aromatizado con licores italianos, acompañado de helado al pistacho
|
$ 28.00 |
|
266
|
gelato di panna fiordilatte con salsa di caramello all'arancia
helado de crema americana con salsa de caramelo a la naranja
|
$ 24.00 |
* Le aggiunte di panna, dolce di latte, cioccolato o altre costano $7; quelle di gelato $ 10
* Los agregados de crema, dulce de leche, chocolate u otros a los postres de la carta tienen el precio de $7
|
filoristorante
